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久しぶりにベーグル

アイロンの持ち手がバキッと割れたのが月曜日。
水、木とパソコンの調子が悪くあれこれ時間を取られて
やれやれと思っていたら
きのうは湯沸かし器も調子が悪くて急きょ修理をお願いして、
ファックスをプリントアウトしようと思ったらインク切れ…。
なんだかとってもくたびれた1週間でした

お天気もしっかりと梅雨まっさかりで 試験期間中のムスメとふたり
自宅おこもりの日曜日です。

お昼はムスメのリクエストでクランベリーとクルミのベーグルパン。
全粒粉を30%加えた生地です。
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おやつはフルーツグラノーラのクッキー。
がりがりしていておいしいです
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気温が低いので サバくんは時々窓辺に来るぐらいで
基本的に小屋でおこもり中。
アイロンが入っていたちょっと窮屈な箱でゴメンネ。
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ピロシキランチ

お友達がランチに見えるので
先日 習ったピロシキを作り、お迎えました

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子どもの頃、折にふれ母が大量に作ってくれたピロシキとおんなじ味です。
具は あいびき肉・ゆで卵・たまねぎ・春雨・干し椎茸。
味つけにお醤油も少々入っていて、日本風のピロシキです。
…本場のピロシキは食べたことがないかも!?…といま気づきました。

スープもボルシチにしてロシア風ランチを楽しもうと思ったけれど 力尽き…
シンプルな白菜のスープをお供に召し上がっていただきました。

昔は3個はペロリと食べていたはずですが 
今は2個食べるとおなかがパンパンです。
ムスメはドライカレーを入れてほしいと…。
それはまた今度ね!

ハムチーズロール

先週末 ムスメが珍しく発熱して学校を休みました。
39度近く熱があるのに きっちりお昼のお献立表をチェックしてから
ベッドにもどる人って…。
ほんとうに食いしん坊です。

この日は 彼女が好きなハムロールがお昼に出る予定だったので
とてもがっかりしていました。

インフルエンザの検査は陰性で
お医者様も「ニコニコしてるから大丈夫そうだねぇ」とおっしゃるけど…。
この時期に この体温で、ほんとうかしら~?
と半分信じられずに帰宅…。
でも… いっぱい汗をかいて一晩寝たら 
なんだかすっきりしていました

食欲もあるし 材料もそろっていたので
ハムチーズロールをお昼につくりましたよ。 
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うちのはチーズ入りよ♪たくさん召し上がれ!
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米粉入り丸パン

明日のお弁当用に 次の日もやわらかいというレシピを参考に
パンを焼きました

参考にしたのはこちら
Cpicon 次の日もしっとり●黒ゴマ☆チーズパン☆ by ナカチン
チーズはもともと入れる気はなく始めたものの、
黒ゴマも白ゴマも切らしていて まあシンプルな姿になりました。

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米粉(上新粉)とヨーグルトが少し入るのがポイントのようです。
バターリッチな生地で、これなら明日もやわらかそう。

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明日はいよいよ 友愛セールです♪
お天気が心配で昨晩もなかなか寝付けず……。
マドレーヌもたくさん焼けました。
オーブン君、おつかれさま
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皆様のお越しをお待ちしています!

オリーブパン

久しぶりのパン作り。
夕食のワインに合う オリーブパンにしました。
水分に牛乳を使ったちょっと甘いパン生地をベースに
ブラックオリーブをちらしました。
2つとも同じパンですが クープの入れ方を少し変えてちがう雰囲気に。
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こねあがりは オリーブたっぷりに見えたのですが
焼いてみたら ちょっとさびしい…。
生地がふくらんで体積がふえるからなんですね。
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オリーブは水っぽいので生地に混ぜ込みにくいのですが
次回はがんばって倍量 オリーブを入れたいと思いました。