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マドレーヌ(プレーン)

マドレーヌの研究は続きます。
今日は プレーンのものを焼きました。

左から23g・24g・25gと生地の分量を変えました。
あまり差異がない…。
マドレーヌ(プレーン2


母から借りた優れもののの型で、
粉などを はたかなくてもつるりとはずれます。
先日のチョコレート味のものはどちらかというと「ホタテ」。
こちらはもう少し細長いです。
マドレーヌ(プレーン

先日より温度を10度下げ、
時間を2分減らして 焼き色もちょうどいいかな。

私とムスメはこちらのプレーン味が好みでした。
はちみつの香りがかすかにして、
やさしいお味…。
お友だちに食べ比べてもらったら
チョコレートのほうが好きとのこと。
2種類焼いて組み合わせて販売しようかな…。