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なつかしいおやつ

ムスメが幼稚園で食べていたおやつである
「マーラーカオ」を食べたいなあと思って久しかったのです。
蒸し菓子なのでそんなに面倒なはずはないのだけれど
なんだかおっくうで、あの玉子の味がじかに感じられる
ふわふわの生地を夢想してすごしていました。

今日は玉子も余裕があったので
当時のレシピを引っぱり出して作ってみました。
火が通りやすいようにリング型で作ります。

蒸し器のふたを開けたら思わず声をだしてしまったくらいふっくらふくらんでくれました。
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色付け程度のお醤油が入っています。
中華街でも案外いいお値段で売っているマーラーカオ
とってもおいしくって 作ってよかったです。
こんどは黒糖で作ってみようと思います。
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