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ルバーブジャム2013

ことしは とってもきれいな赤いルバーブです。
ちょうど農協に生産者の方が陳列しているところを
分けていただけたので 少しお話しもできてうれしかったです。
330gで260円でした。
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切った断面はピスタチオのようなグリーンですが
煮ていくとどんどん赤いジャムになっていきました。
150gのビートグラニュー糖と40㏄の白ワインで煮ました。
  IMG_0551_convert_20130821123117.jpg

ミルクゼリーにのせて…。
果物ではない、ルバーブならではの味わいです。
  IMG_0553_convert_20130821123102.jpg
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Comments

No title

こんにちは~、お久しぶりです。
今日は久しぶりに爽やかな日ですね、洗濯しまくっております。
ルバーブ、いいですね、私も大好きです。
やはり赤は特に見た目にも美しいわ♥。味も優しいですよね。
いつも学園の催し物でルバーブのジャムが出品されると
即、手元にキープする品です。

little townさま

お久しぶりです!
ほんとうに、秋を感じることが増えてきましたね!
学園のルバーブジャム、知らなかったですv-351
さすがlittle townさんだわ~!

そういえば、オットが近くの無人販売所でルバーブを売っていたと言っていたんです。このあたりでも育つのですね~。
みかけからは想像できない酸味がなんとも魅力的ですね♪

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