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ルバーブジャム2014

小平でルバーブの栽培をしていると耳にしてから
畑に行きたい 行きたいと 心の中で思って過ごしていました。
用事があったり 雨が降ったりで なかなか見つけに行くことが出来ませんでした。

そんな思いが通じたのか 思いがけなくたくさんのルバーブを
ご近所の方からいただくことが出来ました!
埼玉県の 和光のルバーブだそうです。
刻んで 量ってみたら2キロ近くもあってびっくり!
グリーンがきれいな色です。
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加えたものは45%くらいのビートグラニュー糖と少しの白ワインだけ。
八ヶ岳のものよりも酸っぱい気がしたのでレモン汁は入れませんでした。
あっという間に たくさんできたので びんにつめてあっちこっちへお裾分けしました
ジャムをお分けした方から 保谷のほうでも作っているらしい という情報も得ました。
勝手に涼しいエリアの農産物というイメージを持っていましたが
オットとムスメのお散歩コースの無人スタンドでも売っていたことがあるので
このあたりでも 育つのですね。
ヨーグルトに入れていただくのが好きです
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サヴァくんも無事 自宅へ帰りました。
涼しい2週間だったので ほとんどかごで丸くなっていましたよ。
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